easter carrot cupcakes...

Qué es lo que tiene ser de buen comer, que hablas idiomas, te acercas la mano a la boca y dices ñam ñam, y te entienden en todos los sitios.

No hace falta saber ingles ni árabe ni alemán, ñam ñam, gesticulas un poco y a comer!

Así que hoy os traigo unos Easter Carrot Cupcakes, o lo que es lo mismo, 

tazitartas de zanahoria para Pascua.

El termino tazitartas vendría a ser algo así como la traducción del cupcake, acuñado vocalmente en una conversación whatsappera de las lilus, debe su origen al hecho de preparar pequeños bizcochitos del tamaño de una taza y decorarlos como si de una tarta se tratase.

Osea, tazitarta.

Además suena muy español ¿que no? la Z, es fuerte poderosa, repite conmigo ¡Zeta! ¡zeta! y ahora di.. ¡tazitarta!. ¿ a que suena poderoso?

Pero ahora di "cupcake" suena a como a timbrecillo de puerta,

"cupcake"

 "ding dong" 

¿quién es?

Ven, ven, pasa a comerte un cupcake....

Vamos a necesitar: 

140 gr de harina

2 huevos

115 gr de azúcar moreno

120ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol

1 cucharadita de bicarbonato

100 gr de zanahoria rallada

5 nueces picadas

50 gr de pasas ligeramente humedecidas con agua

Para la decoración

250 gr de queso philadelphia o san millán

150 gr de azúcar glass 

75 gr mantequilla derretida y fría

y lo vamos a preparar...

Mezclamos los huevos con el azúcar y el aceite y vamos añadiendo la harina con el bicarbonato, luego vamos añadiendo las nueces, las zanahorias y las pasas, y seguimos removiendo para que no haya grumos.

En el horno precalentado a 180 grados metemos las tazitartas durante 20 minutos a 160 con aire arriba y abajo y luego a una rejilla a que se enfríen.

Para el frosting de queso, batimos los tres ingredientes, el queso, la mantequilla y el azúcar glass hasta que se genere una masa homogenea, y con una espatulita la colocamos encima de las tazitartas.

A tener en cuenta: 

• No somos expertas cocineras, así que en vez de usar boquillas para que nos queden churros, lo mejor es con una espátula extendemos un poco la crema y quedan igual de monos.
• Si no sabemos hacer figuritas con fondant, en tiendas especializadas venden decoraciones de  pascua como las que yo he usado arriba, que son de Isabella L'Atelier.
• Para saber si están hechos, el truco del palillo, pincha uno y si el palillo sale limpio, esta hecho. 
• Lo de que tengan zanahoria... a mucha gente le echa un poco para atrás, así que yo la he picado bastante bien.
• Si te parece muy complicado... también venden preparados de Carrot Cake donde tan solo tienes que insertar los elementos húmedos.
• El soporte de los cupcakes es de Isabella L'Atelier, la taza y la lechera de Verde Doncella, la cucharita de Maison du Monde y el trapo con la gallina de Laura Ashley

Feliz Jueves ❤

Post Data

Me encanta la primavera: flores, pajarillos, alergía...

y que se me pelan las manos como las serpientes..

"Achísss"

quiero un collar...

pero no un collar cualquiera, no, yo quiero uno bordado por Lorena Marañon.

Una joven cubana residente en Miami que con una aguja e hilo hace estas preciosidades.

desayunando pancakes...

Dicen que si desayunas despacio, disfrutando, tomándote tu tiempo, el día ira a otro ritmo, mientras que si desayunas rápido, corriendo, casi en el ascensor, vas a ir con prisas constantemente.

1.4.14 today...

Tengo que reconocer que he sido muy afortunada en mi vida.

He tenido la suerte de conocer a mis 4 abuelos, y he podido disfrutar de ellos muchísimo tiempo, de hecho, mis abuelas aún viven, lo que me hace ser aún más privilegiada si cabe. 

Aunque he de reconocer que ahora no paso tanto tiempo con ellas como quisiera, siempre han estado ahí.

Hoy os quiero contar un poco más de esas 4 personas que han cuidado de mí, de mi hermana y de mis primos prácticamente todos los veranos de mi infancia y adolescencia, ya que he tenido la suerte de tener dos pueblos donde pasar los veranos.

durante solo una hora...

¿Y si durante una hora, solo una hora, apagásemos todo, móviles, televisión, cargadores de ipads, ordenadores? 

Podríamos encender velas, echar unos cojines al suelo, agarrar una buena botella de vino y sentarnos a hablar con alguien importante para nosotros. 

Una de esas conversaciones bonitas, intimistas, llenas de matices y sentimientos.

Podríamos sentarnos con una amiga, como hace tiempo que no lo hacemos, en un sitio privado, sin bullicio, un rato de confidencias entre chicas, una velada perfecta de esas que te acaban uniendo más aún.

Podríamos jugar a sentirnos si nuestro interlocutor nos tiene robado el sentido, a ver como arquea la ceja cuando habla, como gesticula con sus dedos o la mueca que hace justo antes de reírse. 

Podríamos apagar la luz, y dedicar una hora a la tierra. 

quiero un cuadro...

pero no uno cualquiera no, yo quiero un Copipio.

Divertidos cuadritos hechos a mano y decorados por Marta totalmente personalizados para cada ocasión.

Para Parejas, familias, con o sin mascotas, todos tienen cabida en estos sencillos cuadros pero llenos de encanto.

mi casa en color...

La verdad que no tengo muchos colores, mucho cachivache si, pero poco a poco voy decorando la casa y de momento la mayoría de los colores que decoran mi hogar son en  tonos tierra, neutros y mucha madera, así que los cachivaches ayudan a darle un poco más de vida.

19.03.14 today...

 A veces, con unas magdalenas de chocolate, un papel de regalo de bigotitos, y unos récortables que venían en la última campaña de la Cámara de la Rioja es suficiente para sorprender a alguien.